Corte a batata ao meio na horizontal, retire parcialmente a polpa de ambos os lados, repita o processo nas demais batatas.
Tempere as batatas com o azeite e o sal, recheie com a mussarela e o orégano, feche, regue com o azeite, acrescente o sal e prenda uma a uma com o bacon.
Embrulhe no papel alumínio e leve à churrasqueira em fogo brando.
Verifique o cozimento com um garfo.
Quando estiverem cozidas, retire da churrasqueira, remova o alumínio e retorne para à churrasqueira para dourar.
Quando estiverem douradas, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.