Abra a massa folhada e com um garfo fure toda a massa (para não levantar bolhas). Coloque a massa numa forma de alumínio e leve ao forno pré-aquecido em 160º até dourar (aproximadamente 40 minutos).
Quando a massa estiver dourada, tire do forno, corte a volta da massa (para retirar apenas as bordas), corte a massa em tiras de 2 dedos.
Para a montagem, coloque o creme de avelã dentro do saco para confeitar, faça a base com 1 massa folhada, passe o creme de avelã, coloque os morangos já cortados ao meio e mais uma camada de creme de avelã. Repita o processo e para finalizar polvilhe açúcar de confeiteiro.