Corte as batatas em 6 partes (no sentido do comprimento).
Tempere as batatas com o azeite, o sal, o orégano, a manjerona, o alho poró e a pimenta do reino.
Coloque as batatas na forma, regue com um fio de azeite e polvilhe o queijo parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido em 200º por aproximadamente 20 minutos ou até as batatas dourarem.
Quando estiverem prontas, retire do forno, salpique o cheiro verde, acomode em uma tábua e sirva com maionese de chimichurri.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do forno utilizado.
Vale lembrar que a temperatura muito alta, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.