Sobre uma massa folhada, coloque metade da carne louca. Umedeça com água a volta da massa folhada e feche-a em formato de trouxinha. Repita este procedimento na outra massa.
Coloque as trouxinhas na forma de alumínio e pincele a gema de ovo sobre as trouxinhas.
Leve ao forno pré-aquecido em 200º por aproximadamente 30 minutos ou até estarem bem assadas.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do forno utilizado.
Vale lembrar que a temperatura muito alta, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.