Abra o papel alumínio, coloque o lagarto (cortado em manta) sobre o papel alumínio.
Coloque a manteiga e a Seleta Primavera De Marchi. Enrole o lagarto (tipo rocambole) e enrole o papel alumínio.
Leve à churrasqueira em fogo brando por aproximadamente 2 horas.
Quando o lagarto estiver assado, retire da churrasqueira.
Obs. Se necessário volte a churrasqueira para dourar.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do forno utilizado.
Vale lembrar que a temperatura muito alta, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.