Tempere o short rib com o azeite, o sal e o chimichurri.
Leve o short rib à churrasqueira em fogo brando. Grelhe o short rib 10 minutos de cada lado.
Quando o short rib estiver grelhado, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.