Em um recipiente, coloque o suco da laranja, o mel, a mostarda, o azeite e o sal. Mexa até que essa mistura fique homogênea. Reserve.
Corte peça de alcatra em tiras largas, o suficiente para que a carne não caia do espeto, Coloque a carne no tempero e deixe marinar, por alguns minutos.
Espete a carne com o espeto duplo e leve para a churrasqueira em fogo brando.
Quando a carne estiver dourada, retire da churrasqueira, corte e cubos e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.