Leve os cordões à churrasqueira em fogo brando por aproximadamente 15 minutos.
Leve uma frigideira ao fogo, adicione a manteiga e o azeite. Quando a manteiga derreter coloque o sal e a seleta (apenas para aquecer).
Quando os cordões estiverem dourados, retire da churrasqueira corte em iscas, coloque em um prato e adicione a seleta.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.