Leve os bifes à churrasqueira em fogo brando por aproximadamente 15 minutos.
Leve uma frigideira ao fogo, coloque a manteiga, o azeite e a mostarda. Misture bem.
Quando a mostarda e a manteiga estiverem bem aquecidas, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture até ficar homogêneo.
Quando os bifes de picanha estiverem grelhados, retira da churrasqueira, acomode em um prato e sirva com o molho de mostarda.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.