Unte a forma de pizza com azeite. Coloque a carne moída na forma. Unte um copo de vidro, coloque sobre a carne e aperte (molde um vulcão). Retire o copo.
Coloque no centro do "vulcão" o queijo provolone, o parmesão, o gorgonzola e a mussarela.
Leve a forma à churrasqueira em fogo médio, 40 centímetros do braseiro. Cubra com o bowl (ou a panela).
Quando o vulcão estiver pronto, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.