Coloque as cervejas em um recipiente, acrescente a fraldinha e deixe marinar por 20 minutos.
Após a fraldinha marinada, retire do recipiente, corte a gordura da fraldinha formando um quadriculado e tempere com o sal grosso e a pimenta do reino.
Leve a fraldinha (primeiro o lado da gordura para cima) à churrasqueira em fogo brando, altura de 40 centímetros, por aproximadamente 15 minutos cada lado.
Quando a fraldinha estiver assada, bata o excesso de sal e retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.