Em um recipiente coloque o azeite, o sal, o chimichurri e a água. Misture bem.
Coloque os bifes de costela no tempero e deixe marinar por 15 minutos.
Após marinado, leve os bifes à churrasqueira em fogo médio, altura de 35 centímetros. O tempero que sobrar no recipiente você pode passar nos bifes enquanto estão grelhando.
Quando os bifes estiverem grelhados, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.