Tempere os filés de tilápia com o azeite, o sal e a pimenta do reino.
Coloque os filés na grelha sardinheira e Leve à churrasqueira, altura de 40 centímetros e fogo forte.
Retire as folhas das ramas de manjericão e corte-as.
Coloque em uma frigideira o manjericão, o requeijão, o queijo parmesão, a mostarda e o limão siciliano. Leve ao fogo (churrasqueira ou fogão) até o queijo derreter.
Assim que derreter o queijo, retire o molho do fogo e acrescente o creme de leite. Misture até ficar homogêneo.
Quando as tilápias estiverem grelhadas, retire da churrasqueira e siva com o molho.
Prato pronto é só servir e bom apetite. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.