Em um recipiente coloque a cerveja e o sal. Misture bem. Coloque a cerveja na seringa e injete no pedaço de contra filé.
Coloque o contra filé no recipiente com o que restou da cerveja e deixe marinar por 15 minutos.
Após a carne marinada, tempere com o sal e o chimichurri.
Leve o contra filé à churrasqueira em fogo brando, altura de 40 centímetros por aproximadamente 20 minutos.
Quando o contra filé estiver grelhado, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite. Observações: Caso haja necessidade, adicione sal na hora de servir. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.