Enrole a linguiça em espiral e espete com os espetos de madeira, posicionando os espetos em X com o objetivo de fixar o formato.
Leve a linguiça à churrasqueira em fogo brando, altura entre 40 e 60 centímetros.
Corte os tomates cereja ao meio.
Quando a linguiça estiver grelhada o primeiro lado, vire-a, acrescente o queijo, os tomates cereja e as folhas de manjericão. Você pode deixar a linguiça finalizar normal ou pode colocar um pouco de carvão em um escorredor de macarrão e colocar sobre a linguiça.
Quando a linguiça estiver grelhada e o queijo derretido, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.