Coloque dentro do saco plástico o chimichurri, o sal e o azeite. Misture bem. Coloque os 3 bifes ancho dentro do saco plástico, misture tudo e leve à geladeira por 30 minutos.
Após os 30 minutos, retire da geladeira, e leve os bifes à churrasqueira em fogo médio e altura aproximada de 35 centímetros.
Quando os bifes ancho estiverem grelhados, retire da churrasqueira. Para servir corte em iscas.
Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.