Leve as entranhas à churrasqueira, fogo médio/forte, a grelha deve estar com 40 centímetros de altura. Por aproximadamente 3 minutos de cada lado.
Após grelhar as entranhas, retire do fogo, corte em iscas (contra as fibras) tempere com sal de parrilla.
Nossa sugestão para servir é acompanhada com salsa criolla.
Prato pronto é só servir e bom apetite. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.