Aula 139 – Pork Belly Burnt Ends – Cansei de Ser Chef

Se é dos clássicos que vocês gostam, é clássico que terão!! Para você que é um desinformado de m&rd@, Pork Belly Burnt Ends é um prato recente na cozinha americana, tendo seu ápice de uns cinco anos pra cá, se não estou enganado (devo estar!). Trata-se basicamente de uma pancetta defumada perfeitamente até ficar bem molinha e depois caramelizada em um molho barbecue bem sensual…como eu! Você não estão aqui para ler e sim para ver o vídeo, então não vou ficar me delongando por aqui… assistam a essa delícia repaginada e conversamos depois!