Receita de Lagarto Recheado

Lagarto Recheado, uma receita muito prática. Esta receita é preparada na panela de pressão e com cerveja preta, fica muito macia. Confira!

Receita de Lagarto Recheado

Lagarto Recheado, uma receita muito prática. Esta receita é preparada na panela de pressão e com cerveja preta, fica muito macia. Confira!

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Categoria Carne de PAnela, Lagarto, Receitas na Panela de Pressão

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Ingredientes :

• 1,2 kg de Lagarto
• 350 ml de Cerveja Preta (tipo Sweet Stout)
• 1 Calabresa
• 1 Cenoura
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• 2 Cebolas em rodelas
• Pimenta do Reino a gosto

MODO DE PREPARO :

 

• Com uma faca fina, faça um furo no centro da peça de lagarto. Recheie com a calabresa e com a cenoura. Tempere com o azeite e o sal.
• Coloque dentro de uma panela de pressão as cebolas, o sal e a pimenta do reino. Acomode a carne sobre as cebolas e adiciona a cerveja preta.
• Leve a panela ao fogo, quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe por 50 minutos.
• Após 50 minutos, desligue o fogo e espere sair a pressão.
• Retire o lagarto da panela, corte em bifes finos e regue com o molho.
• Prato pronto é só servir e bom apetite!

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