Pimenta Seca
Ingredientes :
- 300 g de Pimenta Dedo de Moça
- 1 Colher (de sopa) de Açúcar
- 2 Colheres (de sopa) de Sal
- Azeite a gosto
- 2 Dentes de Alho
- Alecrim a gosto
- Folha de Louro a gosto
- Vinagre de Álcool a gosto
MODO DE PREPARO :
- Corte as pimentas ao meio e retire as sementes, utilizando um recipiente adicione o sal e o açúcar e misture bem.
- Passe o lado de dentro das pimentas na mistura de sal e açúcar e acomode em uma forma com a mistura para cima, regue com azeite e leve a churrasqueira em fogo brando.
- A cada 20 minutos retire a forma da churrasqueira vire o lado das pimentas, regue com azeite e volte à churrasqueira.
- Repita este processo até a pimenta estar com o aspecto seco ou estar ao ponto desejado.
- Quando estiver pronto, retire da churrasqueira e acomode em um vidro para preparar a conserva.
- Após adicionar as pimentas em um vidro, adicione o alecrim, folhas de louro e alho, coloque um pouco de vinagre e complete com azeite.
- Prato pronto é só servir e bom apetite. Obs.: Para se obter uma pimenta com sabor mais intenso deixe curtir alguns dias. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
Gostou da Receita?Clique e conte como foi !
