Ostras do Frango Você Conhece ?

A Ostra da Sobrecoxa ganhou este nome devido ao formato que é muito parecido com o molusco (ostra). Um pedaço pequeno, de carne mais escura que fica junto à carcaça, ela tem o sabor da coxa e a textura do peito da ave.

Este corte é vendido normalmente para o exterior e conhecido como chicken oyster (ostra de frango).

Para mostrar a praticidade deste corte, Valtão Oliveira preparou espetinhos de frango deliciosos. Confira!

Ostras do Frango Você Conhece ?

Aprenda a preparar espetinho com a ostra do frango… Não conhece este corte ? Assista o vídeo e confira a explicação do Valtão Oliveira!

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Categoria Aves, Churrasco de Frango, Espetinho, Espetinhos, Espeto, Ostra do Frango

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Ingredientes :

• 700 g de Ostras da Sobrecoxa
• 1 Limão Siciliano
• ½ Colher (de sopa) de Páprica
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do Reino a gosto
• Cheiro Verde a gosto
• 9 Palitos para Churrasco

MODO DE PREPARO :

 

• Coloque água em um recipiente e coloque os palitos para churrasco de molho. Os espetos, vão absorver a água e vai ajudar a evitar que queimem quando forem à churrasqueira.
• Esprema o limão em um recipiente, adicione o azeite, a pimenta do reino, a páprica, o sal e o cheiro verde. Misture.
• Coloque as ostras no tempero e deixe marinar por 15 minutos.
• Após marinado, monte os espetinhos.
• Leve os espetinhos à churrasqueira, fogo brando, altura de 35 centímetros. Para ajudar a proteger os palitos, você pode colocar um pedaço de papel alumínio na grelha (igual ao vídeo).
• A marinada que sobrou, reserve para passar nos espetinhos enquanto eles grelham.
• Quando os espetinhos estiverem dourados, retire-os da churrasqueira.
• Prato pronto, é só servir e bom apetite.

Video :

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