Já viu este CORTE DE CARNE? Tv Churrasco

Você já viu este CORTE DE CARNE? Conhecido na Alemanha como “EISBEIN” e aqui no Brasil chamamos de JOELHO… Isso mesmo este corte é o joelho de porco.

Alguns mercados estão vendendo esta iguaria cortada em postas. Isso ajuda muito para absorver melhor o tempero e no tempo de preparo.

Valtão Oliveira da Tv Churrasco vai apresentar uma opção deliciosa para você preparar este corte na churrasqueira. Confira!

Joelho de Porco na Churrasqueira

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Você já viu este CORTE DE CARNE? Alguns mercados estão vendendo este corte diferente e o Valtão Oliveira vai te ensinar uma de preparar na churrasqueira. Confira!

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Categoria aperitvos, Comida de Boteco, Joelho de Porco, Suíno

Tipo de Cozinha Brasileira

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Ingredientes :

• 1 kg de Joelho de Porco (cortados em postas)
• 2 Limões
• 2 Laranjas Pera
• 2 Colheres (de sopa) de Sal
• Papel Alumínio

MODO DE PREPARO :

 

• Coloque em um recipiente as laranjas (espremidas e sem caroço), os limões (espremidos e sem caroço) e o sal. Misture bem e acrescente o joelho de porco. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
• Após marinado, enrole o joelho de porco com o papel alumínio (reserve o tempero) e leve à churrasqueira em fogo brando, altura de 40 centímetros, por 45 minutos (25 minutos de um lado e 20 minutos do outro).
• Depois dos 45 minutos, abra o papel alumínio, e coloque o joelho diretamente na grelha para dourar. Regue o joelho com o tempero.
• Quando o joelho estiver dourado, retire da churrasqueira e sirva com limão.
• Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.

Video :

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