Costela Assada com Batatas

Costela Assada com Batatas sem usar papel alumínio, e mesmo assim a costela ficou suculenta e desmanchando!

Costela Assada com Batatas

Costela Assada com Batatas sem usar papel alumínio, e mesmo assim a costela ficou suculenta e desmanchando!
Categoria Costela, Costela Bovina, Receitas no Forno
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Ingredientes :

  • 4,5 kg de Costela
  • 5 Batatas (cortadas em 6 partes)
  • Sal Grosso a gosto
  • Sal Fino a gosto
  • Azeite a gosto
  • 500 ml de Água
  • Garfos de Metal

MODO DE PREPARO :
 

  • Tempere a costela com o azeite e o sal grosso.
  • Coloque em uma assadeira os garfos (de metal), eles serão utilizados como se fosse uma grelha (caso você tenha forma com grelha pode utilizar), adicione a água e coloque a costela sobre os garfos.
  • Leve ao forno preaquecido em 200º por 2 horas. Case seja necessário, adicione mais água durante este tempo.
  • Após 2 horas, retire a costela do forno.
  • Tempere as batatas com azeite e sal fino.
  • Retire a costela da forma, remova os garfos (mantenha o caldo na forma), acrescente as batatas, coloque a costela sobre as batatas e volte ao forno por mais 1 hora na temperatura de 180º.
  • Quando a costela estiver pronta, retire do forno, retire o excesso de sal e sirva.
  • Prato pronto é só servir e bom apetite!
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