Como Fazer Ratatouille com Contrafilé – Tv Receitas

O ratatouille é uma receita clássica feita com diversos legumes. Veja como fazer essa receita de ratatouille para sua próxima refeição!

Como Fazer Ratatouille com Contrafilé – Tv Receitas

O ratatouille é uma receita clássica feita com diversos legumes. Veja como fazer essa receita de ratatouille para sua próxima refeição!
Categoria Acompanhamentos, Pratos Principais, Receitas de Frigideira, Tv Receitas
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Ingredientes :

  • 400 g de Contrafilé cortado em Iscas
  • 1 Abobrinha em cubos
  • 1 Berinjela em cubos
  • 1 Pimentão Amarelo em cubos
  • 1 Pimentão Vermelho em cubos
  • 1 Pimentão Verde em cubos
  • Azeite a gosto
  • 1 Colher (de sopa) de Dry Rub
  • 1 Colher (de sopa) de Alho Poró
  • Pimenta do Reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Uvas Passa Brancas a gosto
  • Cheiro Verde a gosto
  • 200 ml de Água

MODO DE PREPARO :
 

  • Leve uma frigideira ao fogo (forte). Coloque um fio de azeite e acrescente as iscas de contrafilé. Tempere com o sal e azeite e frite-as.
  • Após fritar as iscas, retire da frigideira e reserve.
  • Abaixe o fogo, coloque na frigideira a berinjela, mais azeite, o pimentão amarelo, o pimentão vermelho, o pimentão verde, a abobrinha, as uvas passas, o dry rub, a água, o alho poró, o sal e a pimenta do reino. Misture tudo, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Quando o ratatouille estiver pronto. Puxe para o canto da frigideira e coloque o contrafilé para "finalizar" (se necessário coloque mais azeite). Desligue o fogo.
  • Para servir, coloque em um prato; o contrafilé, arroz e o ratatouille.
  • Prato pronto é só servir e bom apetite!

Video :

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