Ao contrário do que muita gente pensa, o corte do acém, não é apenas aquele pedacinho de carne que vende no mercado. O acém completo é grande e quando dividido pode proporcionar até 11 cortes diferentes. Neste vídeo 11 Cortes do Acém – MANUAL DA CARNE será mostrado tudo isso.
Para isso, Valtão Oliveira recebeu nos estúdios da Tv Churrasco seu amigo Laércio Silvestre e juntos fizeram o Manual da Carne. Dois especialistas em carnes explicando detalhadamente todos os cortes do dianteiro.
Neste vídeo 11 Cortes do Acém – MANUAL DA CARNE você irá aprender os cortes; Short Rib, Miolo do Acém, Meio do Acém, Lombinho do Acém, Chicote do Acém, Capa do Acém, Costelinha de Tiras do Acém, Costelinha em Ripa do Acém, Cubos do Acém, Medalhão do Acém e Pescoço.
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Assista também:
Short Rib
Miolo do Acém
Meio do Acém
Lombinho do Acém
Chicote do Acém
Capa do Acém
Costelinha de Tiras do Acém
Costelinha em Ripa do Acém
Cubos do Acém
Medalhão do Acém
Pescoço
11 Cortes do Acém – MANUAL DA CARNE – CHUCK ROAST BEEF MANUAL – Tv Churrasco
Video :
