Receita Fácil de Arroz Carreteiro – Alan Romera – Mestres do Churrasco

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RECEITA FÁCIL DE ARROZ CARRETEIRO, os ingredientes para arroz carreteiro pode ser adicionado carne-seca ou carne de sol desfiada ou picada, às vezes paio, bacon ou linguiça em pedaços, refogados em bastante gordura, com alho, cebola, cheiro-verde entre outros….. A mistura tradicional, criada pelos carreteiros do Sul do país, conquistou Brasil todo e virou prato tradicional.

 

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Receita Fácil de Arroz Carreteiro - Alan Romera - Mestres do Churrasco
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Receita Fácil de Arroz Carreteiro - Alan Romera - Mestres do Churrasco
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Ingredientes
  • 1 Xícaras (de chá) de Arroz
  • 400 g de Carne Seca (cozida, dessalgada e desfiada)
  • 1 Colher (de sopa) de Manteiga de Garrafa
  • 100 g de Bacon
  • 1 Cebola picada
  • 2 Dentes de Alho picados
  • 2 Xícaras (de chá) de Água (quente)
  • ¾ Xícara (de chá) de Cheiro Verde picado
  • ½ Pimenta Dedo de Moça picada
Instruções de preparação
  1. Leve uma panela ao fogo, adicione a manteiga de garrafa e frite o bacon. Quando o bacon estiver frito, adicione a cebola e refogue. Acrescente o alho, a carne seca e frite um pouco.
  2. Coloque o arroz (ainda crú) na panela misture os ingredientes e coloque a água.
  3. Deixe o arroz cozinhar normalmente (da maneira que você gosta).
  4. Quando o arroz estiver cozido, quando já estiver quase seca a água. Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e a pimenta e misture bem.
  5. Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do fogão utilizado.

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