Como Fazer Cachorro Quente na Brasa – Tv Churrasco

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    Como Fazer Cachorro Quente na Brasa - Tv Churrasco
    Como Fazer Cachorro Quente na

    Cachorro Quente na Brasa, esta é a NOVIDADE que o Chef Valtão preparou, com opções de purê de mandioquinha ou de batata doce, e um molho MARAVILHOSO.

     

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    Como Fazer Cachorro Quente na Brasa - Tv Churrasco
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    Ingredientes
    • 5 Salsichões
    • 3 Pães Baguetes
    • 2 Pães para Cachorro Quentes
    • 250 g de Mandioquinha (cozidas com sal e amassadas)
    • 250 g de Batata Doce (cozidas com sal e amassadas)
    • Batata Palha a gosto
    • ¼ Xícara (de chá) de Ketchup
    • ¼ Xícara (de chá) de Mostarda
    • ½ Xícara (de chá) de Maionese
    • ¼ Xícara (de chá) de Leite
    • Pimenta do Reino a gosto
    Instruções de preparação
    1. Faça cortes (superficiais) nos salsichões e leve à churrasqueira, fogo médio, altura de 40 centímetros até dourar.
    2. Adicione nas mandioquinhas (cozidas com sal e amassadas) 7 colheres (de sopa) de leite e misture bem. Repita este processo na batata doce.
    3. Em um recipiente, coloque a mostarda, o ketchup, a maionese e a pimenta do reino. Misture bem até formar um molho.
    4. Quando os salsichões estiverem grelhados, retire da churrasqueira. Corte os pães ao meio e leve à churrasqueira apenas para selar o lado do "miolo" dos pães. Quando estiverem selados, retire-os da churrasqueira.
    5. Para montar os cachorros quentes, coloque na base dos pães, purê (mandioquinha ou de batata doce), o salsichão, o molho especial e a batata palha.
    6. Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.

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