Aula 112 – Hambúrguer Defumado (Como Defumar Hambúrguer No Pit) – Cansei de Ser Chef

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    Hoje você vai aprender a fazer o hambúrguer defumado! Vamos discutir todo o processo: desde a escolha das carnes para fazer o seu blend saborosíssimo, a moagem, como e quando temperar, como armazenar corretamente, até chegar ao pão que pode salvar esse desastre que você chama de hambúrguer.

     

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