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Aula 116 – Tallow (Como Fazer “Banha Bovina”) – Cansei de Ser Chef

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 Você vai aprender a fazer um produto quase LENDÁRIO na gastronomia da terra do Tio Sam: o Tallow, que assim como eu é uma delícia sensual, gostosa e gordurosaaaa. O Tallow...

Aula 114 – Sanduíche P/ Lanchonetes (Queijo Quente, Cubano e Bauru) – Cansei de...

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Vamos ensinar a fazer três delicilindos e fantásticos sanduíches! Faremos um delicioso queijo quente (melted), um sanduíche cubano e o tradicionalíssimo bauru.  Aula 114 - Sanduíche P/ Lanchonetes (como Fazer Queijo Quente,...

Égua Doido – Como Fazer Canjiquinha – Cansei de Ser Chef

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Essa delicia representa, e muito, a cultura de nosso país. Das comidas de uma panela só, com certeza ela é uma de minhas preferidas, devido justamente ao seu caráter democrático e,...

Aula 113 – American Cheese (Queijo Cremoso) – Cansei de Ser Chef

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Hoje você vai aprender todos os segredos do VERDADEIRO American Cheese. É o fim daquela época de pagar horrores em um curso que só te ensinar a fazer um bechamel com...

Égua Doido – Como Fazer Arroz De Carreteiro – Cansei de Ser Chef

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O vídeo de hoje é de Arroz de Carreteiro. Eu sempre achei que era só Arroz Carreteiro, mas ele disse assim o vídeo todo e quem sou eu pra contrariar?! Não...

Aula 112 – Hambúrguer Defumado (Como Defumar Hambúrguer No Pit) – Cansei de Ser...

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Hoje você vai aprender a fazer o hambúrguer defumado! Vamos discutir todo o processo: desde a escolha das carnes para fazer o seu blend saborosíssimo, a moagem, como e quando temperar,...

Égua Dóido – Como Fazer Cordeiro No Vinhadalhos (receita De Marinada Vinha-d’alhos) – Cansei...

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Pernil de Cordeiro no Vinhadalhos. E o bacana é que o cordeiro é só uma sugestão: o importante aqui é a Marinada Vinhadalhos que ele ensina a fazer. Ela funciona maravilhosamente...
Salmão Assado (Como Fazer Salmão com Manteiga de Ervas e Limão) - Cansei de Ser Chef

Salmão Assado (Como Fazer Salmão com Manteiga de Ervas e Limão) – Cansei de...

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Aula 108 - Salmão Assado (como Fazer Salmão Com Manteiga De Ervas E Limão) / Cansei De Ser Chef - Cansei de Ser Chef - - -
Égua Doido - Como Fazer Bolinho de Bacalhau (Receita de Bolinho de Bacalhau para o Fim do Ano) - Cansei de Ser Chef

Égua Doido – Como Fazer Bolinho de Bacalhau (Receita de Bolinho de Bacalhau para...

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Égua Doido - Como Fazer Bolinho De Bacalhau (receita De Bolinho De Bacalhau Para O Fim Do Ano) - Cansei de Ser Chef - - -
Pecan Pie (Como Fazer Torta de Pecan) - Cansei de Ser Chef

Pecan Pie (Como Fazer Torta de Pecan) – Cansei de Ser Chef

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Aula 107 - Pecan Pie (como Fazer Torta De Pecan) / Cansei De Ser Chef - Cansei de Ser Chef - - -