Medalhão de Contrafilé com Salada

Corte a gordura da carne deixando a limpa, em seguida fatie em cubos grandes.

Tempere com o sal grosso, envolva cada cubo com uma fatia de bacon e espete em um espeto para churrasco.

Leve à churrasqueira em fogo brando.

Utilizando um prato acomode a alface, a seleta, os tomates, as azeitonas, a pimenta do reino, o parmesão e tempere com o molho pesto.

Quando os medalhões estiverem dourados, retire da churrasqueira, acomode no prato com a salada.

Prato pronto, é só servir e bom apetite. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.