Maionese Temperada com Chimichurri – Tv Churrasco

Num liquidificador adicione os ovos e a mostarda. Bata para misturar bem.

Acrescente, o sal e o limão (espremido). Coloque para bater e vá acrescentando o óleo em fio (o suficiente para dar o ponto da maionese). Quando ficar bem espesso. Parre o liquidificador. Coloque o chimichurri e bata mais alguns segundos. Apenas para misturar.

Maionese pronta, é só servir e bom apetite.

Observação: Caso a maionese desande e fique líquida, você não perderá os ingredientes. Basta retirar tudo do liquidificador e separar em uma tigela. Acrescente 2 ovos e comece a bater. Acrescente o líquido que está na tigela em fio, como se fosse o óleo. Desta forma, a maionese vai voltar a engrossar e você não perderá os ingredientes.