Linguiça de Frango Agridoce

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Linguiça de Frango Agridoce
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Ingredientes
  • 1 Metro de Tripa Artificial
  • 1 Litro de Água
  • 200 gr de Frango (sem pele e sem osso)
  • 150 gr de Bacon
  • 3 Dentes de Alho
  • 1 Cebola
  • Sal a gosto
  • Pimenta do Reino a gosto
  • 4 Ameixas Secas picadas
Instruções de preparação
  1. Num recipiente, coloque a tripa para hidratar na água.
  2. Enquanto isso, adicione num processador o frango, o bacon, o alho, a cebola e o sal, bata até obter um creme homogêneo. Misture as ameixas com o auxílio de uma espátula, reserve.
  3. Coloque a ponta da tripa num funil, e vá colocando aos poucos a massa de frango, faça o processo com calma para que todos os espaços da tripa sejam preenchidos. Ao término do processo, amarre as pontas e se desejar faça gomos.
  4. Leve à churrasqueira em fogo brando.
  5. Quando a linguiça estiver dourada, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
  6. Prato pronto é só servir e bom apetite. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.

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