Frango Atropelado

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Frango Atropelado
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Ingredientes
  • 1 Frango
  • Cheiro Verde a gosto
  • Cenouras Baby a gosto
  • Manteiga a gosto
  • Curry a gosto
  • Pimenta do Reino a gosto
  • Alecrim a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
Instruções de preparação
  1. Corte o peito do frango junto a cartilagem, vire o frango e com as mãos amasse bem o peito, com o objetivo dele parecer ter sido atropelado.
  2. Em ambos os lados tempere com o azeite, o sal, a pimenta, o alecrim, o curry, espalhe bem e deixe marinar por aproximadamente 30 minutos.
  3. Acomode o frango em uma grelha sardinheira e leve para a churrasqueira em fogo brando.
  4. Quando o frango estiver dourado, retire da churrasqueira, acomode em um prato e reserve.
  5. Em uma frigideira adicione a manteiga, um fio de azeite, a cenoura baby e o alecrim, mexa até aquecer, desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e regue o frango com esse molho.
  6. Prato pronto é só servir e bom apetite. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.

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