Bife Ancho com Batatas e Chimichurri

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Bife Ancho com Batatas e Chimichurri
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Bife Ancho com Batatas e Chimichurri
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Ingredientes
  • 4 Bifes Ancho
  • Batatas a gosto
  • Chimichurri a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal Grosso a gosto
  • Sal Fino a gosto
  • Papel Alumínio
Instruções de preparação
  1. Corte as batatas (com cascas e já lavadas) ao meio (no sentido do comprimento) duas vezes.
  2. Coloque-as sobre o papel alumínio (lado brilhante voltado para o alimento). Tempere-as com o azeite e o sal fino. Enrole o papel alumínio e leve à churrasqueira em fogo brando.
  3. Em um recipiente, coloque o chimichurri e adicione azeite até cobrir o chimichurri. Deixe hidratar.
  4. Tempere os bifes com o sal grosso. Leve à churrasqueira em fogo brando.
  5. Quando os bifes e as batatas estiverem dourados, retire da churrasqueira. Retire o papel alumínio das batatas.
  6. Sirva os bifes ancho com as batatas e o molho de chimichurri (chimichurri hidratado).
  7. Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.

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